3棵卖到50元！莱西菜农自学种出"贵族"紫白菜

种植户刚从地里挖出的紫白菜。

文/图半岛记者孙桂东

到了冬天,大白菜是市民餐桌上的常客。在莱西市店埠镇的李仙庄村,有一位村民却种植了上百亩的紫白菜。这些紫白菜里的花青素等营养成分比普通白菜高好几倍,价格也相应偏贵,3棵白菜能卖到50元,属于白菜中的“贵族”。近日,记者到青岛鑫满田蔬菜专业合作社,实地探访了这种紫白菜。

网上自学教程试种百亩

莱西市店埠镇是著名的蔬菜小镇,家家户户几乎都种植蔬菜大棚。不过,在这里最出名的是胡萝卜,远销世界各地。今年冬天,村民在种菜大户孙女士的地里却看见了一种不知名的蔬菜。

外表长得像白菜,但菜叶却是紫色,让很多村民都摸不着头脑。“这是从外国进口的自紫裔白菜,”孙女士说,这种白菜她也是第一年种,就是为了尝试一条新出路。孙女士一家种了十多年的蔬菜,并建立了青岛鑫满田蔬菜专业合作社。但是这两年蔬菜的价格不高,菜农的收入并不好。去年她去收购站送菜的时候,听一个收购商来打听有没有人种紫色的白菜。普通白菜论斤称,而这种白菜论棵卖,一棵能卖到十几块。询问了一圈之后,周边都没有种植紫色白菜的,收购商只好回去。

但孙女士却上心了,她就开始上网自己查资料,琢磨怎么种植。于是,今年秋天,她空出100亩地种植了这种紫色的大白菜。“就是想闯一闯,让更多的市民尝到这种新鲜的好的蔬菜。”

一上市就吸引市民尝鲜

孙女士说,这种紫白菜今年是第一年种,按照传统白菜的种植方法进行种植,每天最少得去看两趟。近几天,这些紫白菜已经进入了成熟期。

紫白菜的生长期为65～70天,周期与普通白菜差不多。但齐苗后外叶紫色,形成球也是鲜红紫色,富含花青素、多种维生素和膳食纤维,有益健康。“紫色白菜属于高端食材,可以凉拌、涮火锅等”,孙女士说,紫色白菜的营养价值很高,吃起来口感也很好。

“毕竟是第一年种,很多人都劝我少种个一两亩,”孙女士说,她认为单纯地种植几亩地,几个村民一尝鲜就没有了,因此,她索性种植了一百亩地。虽然是初次试手,但是今年的紫白菜也算是大丰收,每亩产量有五六千斤。“当时种植的时间很晚,天气已经转冷,所以很少出现病虫害,也就不用喷洒农药,”孙女士说,这些紫白菜都是绿色无公害的,可以放心食用。

据介绍,这些紫白菜一上市,就吸引了很多市民的注意,大家纷纷来尝鲜。不过,也有市民担心紫白菜能不能吃。孙女士说,紫白菜是杂交品种,在韩国种植得比较多,因为含有的花青素比较多,所以颜色偏紫,市民可以放心食用,不过,因为紫色蔬菜的产量比较低,只有普通大白菜的三分之一,因此价格也比较昂贵,如果直接到地里拉的话,大概1.2元每斤。如果是快递运输的话,加上包装、快递等费用,3棵白菜50元。“这个价格其实只是成本价,今年根本赚不到钱,”孙女士说,她希望通过这样的方式,让更多的市民了解接受这种新的蔬菜,那么随着市场认可度的提高,自己也将逐渐获得更好的利润。