太太乐以“鲜”为核持续领跑复合调味品赛道

“布衣菜饭，喜乐终生；烟火人间，爱意流转”“月映原味茶香淡，相视一笑爱意鲜”“只愿君心似我心，定不负相思意”……在“5·27爱妻节”到来之际，太太乐隆重推出原味鲜情诗限量包装，同时上线定制姓名藏头诗活动，期待在浪漫元素弥漫的烟火气中俘获更多年轻一代的消费者。

此外，倾倒酱油的动作也被赋予了为爱“倾倒”的意味，太太乐希望通过这个烹饪动作来帮助人们表达“三餐倾倒，四季倾心”这一蕴藉在甘旨肥浓中的含蓄爱意。

创意营销深度链接年轻一代

为打破“做饭是女性的责任”这一固化思维，自2017年起，太太乐开始着力打造节日IP，取谐音“我爱妻”的“5·27爱妻节”就是其中最成功的案例。在每年的5月27日，太太乐都会呼吁男性同胞在5月27日这一天亲自下厨为心爱之人做饭，通过这一举动切身感受每一餐平凡饭菜背后的辛劳。由于爱妻节的活动洞察了年轻人追求浪漫的特性，并选择了年轻人愿意参与的方式开展，故而自该节日IP诞生以来，其颇具创意的概念迅速在消费者中“发酵”，引起热烈的反响，也成为太太乐品牌传播当之无愧的一张“好牌”。去年，正是凭借着这一年轻化的“太太乐527爱妻节”IP打造，太太乐成功入选了由中国质量协会组织开展的2023年中国企业品牌创新成果名单“品牌传播创新类”。

如今年轻群体开始成为消费主力军，也是品牌年轻化推广的主要对象。他们生长在数字化和全球化的时代，具有更为开放的心态、更强的自我表达和创新能力，在消费上更加多元化和个性化。在这样的市场环境下，太太乐不断强调自己的年轻调性，借助多元化的产品创新和创意互动，更好地和年轻群体建立连接，深入融入年轻群体的文化语境，深化品牌在消费者心中独特的地位。

今年是“5·27爱妻节”的第八年，八年以来，不论是之前的“‘鲜’作之合”，还是之后的“爱情新鲜感”“‘味’爱助攻”……太太乐持续在多个平台全方位打造“5·27爱妻节”，不间断地以“爱的味道，让TA尝到”为主题，将“爱意”与“厨艺”紧密结合，通过各种社交平台的情绪调动，透过各种真挚故事的情感传递，成功地引发年轻消费群体的共鸣，以一种喜闻乐见却又“润物细无声”的方式，将太太乐“527爱妻节”的营销策略深深根植于年轻消费人群心中，不仅深化了太太乐与消费者的情感连接，通过品牌价值主张传递品牌温度，也进一步提升并扩大了太太乐的品牌声量。

“双轮驱动”站上百亿目标新起点

用创意营销方式占领消费者的心智，以情感的深度链接传递品牌价值，太太乐已然在市场上建立起独特的品牌印记。不过，在高度竞争的调味品赛道，光有创意还不够，对市场趋势的敏锐洞察和对消费者需求的深度理解还体现在持续的产品创新，唯有对“鲜”的不断探索才能积攒起面对市场变化和竞争的底气，才能在鲜味行业真正站稳脚跟，而近年来，太太乐在这一方面的作为同样出色。

2023年12月，在太太乐35周年之际，雀巢大中华大区烹调食品业务负责人、太太乐首席执行官曹辉自豪地宣布，太太乐已顺利完成近百亿销售目标，这不仅是企业重要的里程碑，也是未来下一个百亿目标的新起点。

当前，调味品市场的竞争日趋激烈，行业品类的裂变更迭亦从未停止，健康化趋势已经影响消费者的选择，也为调味品行业带来了巨大机遇。随着消费者消费理念的转变，众多身处其间的企业都在开拓全新品类，积极布局健康调味品市场，以期挖掘出增长新赛道。

对于太太乐而言，其也意识到“双轮驱动”的重要战略作用，在强化自身核心精类产品的市场占比同时，开始着重发力“第二支柱”液态类产品。鸡精调味料是调味品行业细分领域的重要分支，也是太太乐口碑与市场双赢的拳头产品，得益于精类产品明显的优势，太太乐洞察了更多消费者的消费需求，在不断夯实核心产品的同时，以此为支点，撬动了非精类产品这一“第二支柱”。2023年，太太乐共推出18款新品，包含针对零售渠道的松茸鲜、餐饮渠道的天尚鸡粉、粉面细分渠道的粉面鲜、年轻人喜欢的汤之鲜冷泡汁和火锅底料系列等产品，目前，太太乐已经拥有400多个SKU，覆盖了固态与液态两大调味料，能够满足大部分消费者需求。

在持续深耕国内市场的同时，太太乐也在推进“鲜味”理念全球化的道路上越走越远。目前，太太乐销售网络覆盖全国各地，并成功延伸至美国、加拿大、日本、中东等70余个国家和地区。

在出口业务方面，2023年，太太乐达到了增长预期，其中，美国和印尼市场稳定增长，亚洲韩日等新兴市场快速发展。在品类突破和网点覆盖增加方面取得较好业绩，特别是在欧洲雀巢BGS业务新渠道开拓上实现零的突破，为下一步开拓餐饮装和亚洲BGS市场奠定良好基础。太太乐方面透露，未来计划进一步拓展国外餐饮和零售客户。

身体力行推动鲜味事业可持续发展

凭借着推陈出新地创造出符合消费者需求的产品，太太乐有效地链接起消费者，维系了现有消费者的忠诚度，也吸引了更多的潜在用户，在太太乐所展现出的众多“延展潜力”中，食品安全也发挥了至关重要的作用。作为穿越周期的品牌，太太乐不断提升自身食关质量阈值，让海内外消费者在选购产品时能够放心、安心与称心。

身为鲜味行业领导者之一，太太乐在扩充产品矩阵的同时，打造了全方位的质量保障体系，在取得CNAS资质后，太太乐进一步成立了CNAS中心实验室，为产品质量提供了坚实后盾。

此举也被视为是太太乐实施“三增”战略的重要一步，在行业内建立“三师”队伍，严把质量关。于2022年太太乐先后荣获了“全国食品/调味品行业质量领先企业” “全国食品/调味品行业质量领先品牌”“全国质量检验稳定合格产品”等荣誉称号。拥有好品好质，太太乐得以进一步提升市场竞争力，赢得了C端甚至B端的认可与信任。

在深化鲜味科学领域的创新和开发之余，太太乐还积极参与到社会公益事业中去，为推动中国可持续发展贡献自己的绵薄之力。

据了解，长期以来，太太乐始终将可持续发展视为企业四大战略之一。太太乐也与雀巢集团一起承诺过，至2050年一起全面实现净零碳排放的目标，分节点、有步骤的明确行动。曹辉表示，我们长期以来持续发力以循环包装、可回收再生为代表的绿色消费领域，以多元新颖的形式联动大众，鼓励更多消费者亲身参与到绿色低碳行动中来，积极探索可持续发展的创新路径和美好未来。2023年我们在低碳制造、可持续包装、绿色物流等方面也取得了显著的成效。此外，太太乐的蔬之鲜、蘑菇精产品包装袋已升级为可回收再生设计，同时其他的精类产品也在包装替换的进程中。“我们首先要立足自身，不断在高质量可持续发展上创新技术，同时也希望能够跟更多的企业、机构共同携手，把高质量可持续发展工作做得更好。”

而在社会公益方面，2022年9月，太太乐正式发起“爱心厨房”公益项目，该项目成为其开展公益、传递温暖、践行社会责任的重要窗口，不仅为受助群体打造实体厨房，同时提供资金扶持，还包括爱心公益餐、定期烹饪指导、提供社会实践乃至倡导低碳生活等举措。

迄今为止，自上海至四川、云南已有五所学校成功挂牌太太乐爱心厨房。“我们的爱心厨房不仅是单纯地提供经费扶持，更是想通过这个平台去陪伴特殊人群，比如自闭症儿童、残疾人、心智障碍儿童、山区贫困儿童等，陪伴他们一起成长。”曹辉表示，太太乐将继续秉持“让13亿人尝到更鲜美的滋味”的初心和使命，满足消费市场需求，加速产品与流程迭代创新，在推动鲜味事业可持续发展的道路上持续为社会贡献力量。